Это очень простой способ узелок на затылке сделать.

Первым делом завяжите хвост и разделите его на две равные пряди. Каждую прядь закрутите жгутом по часовой стрелке. Затем начните переплетать пряди между собой (против часовой стрелки. Завяжите жгут на конце резинкой и сверните его узелком на затылке, закрепляя шпильками