Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью.

На 100 грамм - 29. 45. Ккал б/ж/у - 2. 68/0. 05/4. 13.

Ингредиенты:
Кефир обезжиренный - 500 грамм, огурец - 1 штука, чеснок - 2 зубчика, лук зеленый - 10 грамм, укроп и петрушка свежие - 15 грамм, базилик свежий - 10 грамм, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление: кефир мы ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики. Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Лишь в том случае, если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма. Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный приятного аппетита!