Ризотто с грибами.

Ингредиенты: * грибы (отварные) - 300 г. * растительное масло - 2 ст. л. * луковица (нарезанная кольцами) - 1 шт. *. Болгарский перец (мелко нарезанный) - 1 шт. *. Рис - 200 г. * грибной бульон - 3 стакана (вам все равно варить грибы. *. Сыра пармезан (тертый) - 2 ст. л. * петрушка, базилик, зеленый лук - по вкусу. *. Соль и перец - по вкусу. Приготовление: 1
. обжарьте на растительном масле лук с перцем, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягким 2. в отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду 3. добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты 4. посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!