Салат с грейпфрутом и молодой свеклой.

Ингредиенты:
- 1 грейпфрут.

- 2 молодые свеклы среднего размера.
- 2 большие горсти салата корн, айсберг или любой зелени (руккола, шпинат).
- 50 грамм твердого сыра.
- 2 ст. Ложки оливкового масла.
- Щепотка орегано.
- 1/4 ч. ложки молотого черного перца.
- 1/2 ч. ложки морской соли.

Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 200\xB0с.

Свеклу вымыть, поместить в форму, выстеленную фольгой, посыпать орегано, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, плотно закрыть краями фольги и поместить в разогретую духовку на 45-50 минут.
Разрезать грейпфрут пополам, вырезать мякоть и оставить кусочек для заправки.
Выложить зелень и мякоть грейпфрута.
Свеклу почистить и нарезать дольками, выложить на салат.
Выжать сверху остатки грейпфрута.
Сыр нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой. Сбрызнуть салат оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать нарезанным сыром.