Запечённые овощи под нежным соусом.

На 100 грамм - 59. 8. Ккал б/ж/у - 4. 3/2. 68/4. 52.

Ингредиенты:
300 г кабачок, 1 лук, 1 морковь, 1 помидор, соль, перец по вкусу, укроп (любая зелень), 50 г нежрный сыр.

Для соуса:
2 яйца, 100 мл обезжиренного молока, соль, перец по вкусу.

Приготовление: кабачок почистить, удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7. Приятного аппетита!