Новые Материалы В Разделе. Ассорти из соленых грибов.

Консервирование свеклы на зиму: фото рецепты без стерилизации
Заготовки на зиму из свеклы – фото рецепты приготовления
Икра из свеклы на зиму – фото рецепт приготовления
Заготовки из зеленого горошка на зиму — фото рецепты
Консервация горошка в домашних условиях на зиму — рецепт с фото
Как засолить огурцы на зиму без уксуса — фото рецепты

Новые Материалы

Жирная кожа: причины и средства для ухода
Стильные мужские стрижки
Секреты маникюра в домашних условиях
Маска для волос с перцем. Рецепты красоты
Маска для волос с корицей
Маникюр в домашних условиях: необходимые инструменты и этапы выполнения
Маникюр в домашних условиях
Маникюр на коротких ногтях
Коррекция бровей
Как сделать правильный макияж для карих глаз
Рейтинг Статей

Грибная солянка: рецепт на зиму
Аджика из помидоров
Компот из яблок на зиму
Маринованные опята
Салат из баклажанов на зиму
Маринованные маслята
Салат из огурцов на зиму
Домашний тыквенный сок
Лечо из помидоров и перца
Соленые зеленые помидоры
Новые Комментарии

мы покупали в начале года духовой шкаф сименс очень довольны.
стирально-сушильный автомат сименс wm10e444oe и у нас. тоже.
блин, вот везде пишут по какому рецепту можно приготовить па.
настя, я живу с такими симптомами уже много лет. практически.
мне 11 я сплела эту розу в 5 классе оно виликолепная и прост.
очень классно. мне 12 лет и я уже несколько лет ведущая ново.
я раньше очень красиво пела ходила на вокал но один раз я за.
Главная> Рецепты> Консервирование> Маринованные подосиновики
Маринованные подосиновики

1
2
3
4
5
28
Яндекс. Директ
Распродажа Vans на Kupivip. ru! Брендовые товары со скидкой до 90%. Sale на Kupivip! Доставка по СПб!
Все бренды·Обувь со скидкой·Одежда со скидкой·Последняя цена
Адрес и телефонkupivip. ru
Кеды 2014. Интернет-магазинКаталог стильных кед. Низкие цены! Бесплатная доставка по всей России!
Мужские кеды·Женские кеды·Кеды со скидкой
wildberries. ru
Кеды на Lamoda! Распродажа! Распродажа кед на Lamoda! Бесплатная доставка по России!
Скидки до 70%·Премиум бренды·Новинки·Бесплатная доставка
lamoda. ru
Маринованные подосиновикиРазличные грибы, например, белые, опята и маслята, отлично подходят для маринования. Но не забывайте, что также есть и подосиновики, которые также можно заготавливать на зиму. Маринованные подосиновики — это необычайно вкусные грибочки!
Для маринования подосиновиков всегда надо брать только молодые грибы. Старые грибы уже не такие вкусные, да и их трубчатый слой не очень аппетитно выглядит в банке. Старые грибы лучше пожарить, заморозить на зиму или высушить. А вот молодые грибочки так и просятся, чтобы их замариновали.

Запомните, что маринуют подосиновики отдельно от других похожих грибов. Так, если вы в лесу нашли еще и подберезовики, то их лучше переработать отдельно. Также желательно, чтобы вы закрывали в банки ножки отдельно от шляпок. Это обусловлено различной плотностью мякоти гриба.

Маринованные подосиновики: рецепт 1

Предлагаем вам рецепт маринования подосиновиков в рассоле, который выделяется при варке грибов. Чтобы замариновать подосиновики по этому рецепту, на 1 кг свежих и почищенных грибов возьмите:

12 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
20 г соли
2 лавровых листа
60-70 мл уксуса (30%)
1-2 ст. воды
1/2 ч. л. сахара
лук
Очистите грибы от веточек и земли. Быстро промойте грибы в холодной воде, чтобы в шляпки впиталось не слишком много жидкости. Мелкие грибочки можно оставить целыми, а вот более крупные следует порезать.

В кастрюлю налейте воду, сложите в нее грибы, посолите. На медленном огне прогрейте грибы, время от времени помешивая их, чтобы не подгорели. Во время прогревания грибы выделят сок, в котором следует варить подосиновики в течение 5-10 минут. Затем добавьте нарезанный лук и специи. Прокипятите грибы еще в течение нескольких минут. Под конец варки добавьте уксус. Готовые грибы переложите в стерилизованные банки, добавьте рассол. Дополнительно простерилизуйте банки с грибами. Пол-литровые банки стерилизуют в течение 25 минут, литровые — 40 минут. Простерилизованные банки можете закатать.

Маринованные подосиновики: рецепт 2

Вот еще один рецепт маринованных подосиновиков, на этот раз варим их в рассоле. Для маринования 1 кг грибов по этому рецепту возьмите:

2 ст. л. соли
30 мл уксуса
лавровый лист
0, 5 г лимонной кислоты
душистый перец горошком
черный перец горошком
Почищенные и помытые грибы сложите в кастрюлю и залейте их водой. Доведите воду с грибами до кипения. Варите грибы на медленном огне, постоянно снимая пену шумовкой. С пеной будет уходить вся возможная грязь, которая не отмылась с грибов. Так варите грибы, пока вода не станет прозрачной. Добавьте лимонную кислоту, уксус и все специи. Проварите грибы еще немного, чтобы они полностью осели на дно. Затем шумовкой достаньте грибы из кастрюли и переложите их в стерилизованные баночки. Залейте грибы рассолом, в котором они варились. Дополнительно простерилизуйте банки с грибами, затем закатайте их под крышки.

Маринованные подосиновики: рецепт 3

Возможен также вариант, когда вы заливаете отваренные грибы в банки подготовленным рассолом. Попробуйте замариновать подосиновики также по этому рецепту, для которого вам понадобятся:

1 л воды
1 ст. л. соли
5-6 лавровых листочков
10-12 горошин черного перца
5-6 бутонов гвоздики
200 мл уксуса (8%)
Рецепт интересен тем, что грибы варятся не в маринаде, а только заливаются им. Очищенные и помытые подосиновики отваривают в воде с добавлением соли (50 г на 1 л. С отваренных подосиновиков слейте воду.

Пока грибы варятся, займитесь маринадом. Воду со специями прокипятите на слабом огне в течение 25 минут. Затем снимите маринад с огня и немного охладите его, после чего добавьте уксус.

В простерилизованные банки выложите грибы и залейте их готовым маринадом. Дополнительно банки стерилизуют, затем их можно закатывать.

Готовьте маринад с запасом и с учетом того, что на 1 пол-литровую баночку уходит 100-150 мл маринада.

Теги: маринованные подосиновики, маринование подосиновиков, маринованные подосиновики рецепт, заготовка подосиновиков, рецепт маринования подосиновиков, как мариновать грибы подосиновики