Торт "Трухлявый Пень".

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 1 стакан сахара.
- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня).
- 1 стакан кефира или простокваши.
- 2 ч. л. соды.
- 1, 5 - 2 стакана муки.
Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке! ; ), Муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа. Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! ; 0, 5. Литра сметаны взбить с 0, 4 стакана сахара. На свой вкус украсить.