Домашний майонез за 5 минут.

Ингредиенты:

1 яйцо (целое) и 1 желток, 1 ст. Ложка горчицы, 350-400 г подсолнечного масла (рафинированного), сок половины лимона, соль.

Приготовление.

1. в стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300-400 г масла и взбить погруженным блендером.
Домашний майонез готов!

Совет:

Для домашнего майонеза можно в принципе использовать любую горчицу, но вкуснее всего получается с дижонской.
Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды.
Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.