Японский врач рассказал о тайнах долголетия народа Окинавы

Японский врач рассказал о тайнах долголетия народа Окинавы

Современное население Миибару — около 200 человек. Когда эта женщина появилась на свет, в деревне было не больше 30 жителей.

— Тяжело было. Мой дед был рыбаком, то, что наловил, мы с бабушкой на рынке продавали, — рассказывает Ёхена. — Каждый день на себе корзины с рыбой таскали. Я еще удивляюсь, что у меня ноги до сих пор в порядке. Раньше ведь водопровода не было — я со школы воду носила, в огороде помогала. Я до сих пор все по дому сама делаю. Убираюсь, готовлю.

Почти вся жизнь этой женщины связана с морем. От ее дома до берега меньше минуты ходьбы. Большую часть свободного времени долгожительница проводит на пляже.

— Я по берегу каждый день гуляю. Босиком стараюсь ходить. Даже если дождь — все равно иду гулять. Мы здесь часто с соседями собираемся. Сидим на песке, болтаем. Для того чтобы долго жить, чтобы не стать овощем, надо ко всем хорошо относиться, общаться со всеми, иметь много друзей. Я лично остаюсь одна, только когда ем. Мне бы хотелось сахарный тростник выращивать. Земля свободная у нас есть, но родственники мне запрещают. Говорят: ты помнишь, сколько тебе лет?! Как ты будешь одна в поле копаться? А я считаю, если хочешь долго жить — надо обязательно чем-то заниматься.

Окинава — мировой центр долголетия. Сегодня здесь проживают 319 столетних людей

Небольшая японская Окинава — мировой центр долголетия. Сегодня здесь проживают 319 столетних людей. Этому фантастическому показателю не смогли помешать даже кровопролитные сражения Второй мировой войны. В результате битвы за Окинаву погибла почти треть жителей острова, большая часть населенных пунктов была полностью разрушена. От центрального города Наха осталась буквально одна улица. Именно так сотни лет назад выглядел престижный район столицы.

Связанные вопросы и ответы:

Какие принципы здорового образа жизни соблюдают японцы

Японцы находятся на первом месте среди остальных наций по продолжительности жизни. Мужчины там доживают до 86 лет, женщины до 88 лет. Об этом свидетельствуют данные Всемирной Организации Здравоохранения за 2016 год.

На такую большую продолжительность жизни оказывают влияние много факторов. К ним можно отнести внутреннее равновесие, культивируемое философией дзен-буддизма, регулярные занятия медитацией, слияние с окружающей средой, большая приверженность к эстетике окружающего мира и т. д. Все эти факторы важны в совокупности. Но, видимо, главную роль играет питание. Оно у японцев особое, отличающееся от того, к которому привыкли люди в западных странах.

Главные принципы японского рациона

Жители этой страны в своем питании предпочитают натуральные продукты. Пища, приготовленная промышленным способом, у них не в чести, так же, как фастфуд. Они придают большое значение свежести и высокому качеству пищевых припасов. Снедь длительного хранения они не используют, исключение составляют лишь рис и соусы.

В рецептах готовки пищу подвергают минимальной термической обработке, стараются сберечь ее первоначальный вид и вкус.

Спецификой кухни этой страны является использование веды большого количества рыбных и морских продуктов (они занимают второе место после риса). Напомним, что такая пища содержит много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые исключительно важны для здоровья.

При кулинарной обработке рыбу и морепродукты подвергают минимальному термическому воздействию, чаще всего их слегка обжаривают или готовят на пару.

Мясо (говядину и свинину) японцы стали использовать позже, чем другие народы, поэтому его употребляют в питание значительно реже, чем рыбу.

Из растений там применяют морковь, огурцы, капусту, зеленый салат. Однако кроме них, они также употребляют те виды растений, которые у нас не встречаются: корневища васаби («японский хрен»), белый редис, который мы знаем под названием дайкон, бамбук, лотос, батат. Эти овощи включают в рецепты самых разных соусов, приправ, гарниров. В салатах широко используются имбирь, перец, сушеные морские водоросли, мускатный орех и т. д.

Соусы и приправы с острым вкусом, присущие японской кулинарии (соевый соус, горчица васаби, рисовый уксус, соусы из лимонов, горьких апельсинов и др.), положительно влияют на здоровье и оказывают пользу организму. Они активизируют работу желудочно-кишечного тракта и печени, стимулируют стул. Также они обладают бактерицидными свойствами.

Размер и количество кушаний

Еду там подают небольшими порциями, во избежание переедания. Богатое застолье характеризуется отнюдь не величиной порций, а широким ассортиментом разнообразных кушаний.

Также пищевые традиции отличаются еще и тем, что летом принято есть меньше, чем в холодное время года. Молодым людям дают больше еды, чем пожилым, так как им нужно больше энергии, а у пожилых из-за переедания могут появиться различные болезни. Здоровье в пожилом возрасте требует ограничения в еде.

Обед должен содержать рис, супы двух видов и примерно пять разных закусок. Главное блюдо в местных обычаяхотсутствует. Все кушанья принято подавать на стол одновременно. Горячими подают только рис, супы, а также некоторые мясные кушанья.

Непременная часть любого обеда — зеленый чай. Его употребляют на протяжении всего обеда и после его окончания.

Принципы здорового образа жизни у японцев

Японцы занимают первое место в мире по продолжительности жизни, мужчин доживает до 86 лет, а женщин - до 88 лет, согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения за 2016 год. Это достигается благодаря комбинации различных факторов, включая внутреннее равновесие, регулярные занятия медитацией, слияние с окружающей средой и эстетикой, а также особое питание.

Питание у японцев отличается от того, к которому привыкли люди в западных странах. Они предпочитают использовать натуральные продукты, приготовленные промышленным способом, не популярны. Они ценят свежесть и высокое качество пищевых припасов, не используются продукты с длительным сроком хранения, за исключением риса и соусов.

В рецептах готовки японцы стараются минимально подвергать пищу термической обработке, чтобы сохранить ее первоначальный вид и вкус. Спецификой японской кухни является использование большого количества рыбных и морских продуктов, которые содержат много полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, важных для здоровья.

При кулинарной обработке рыба и морепродукты японцы предпочитают минимальное термическое воздействие, обычно их слегка обжаривают или готовят на пару.

Таким образом, японцы смогли создать уникальный стиль жизни, который сочетает в себе философию, культуру и диету, чтобы достичь высокой продолжительности жизни.

Какие традиционные методы лечения использует японская медицина

Японский вариант китайской системы лечения травами известен как китайско-японская фитотерапия, или Кампо. Лечение травами пришло в Японию частично напрямую из Китая, частично из Кореи. Методы и принципы постепенно менялись, адаптируясь к духу и культуре японского народа. Это развитие привело к созданию уникальной медицинской системы, существенно влияющей на Запад. Некоторые её формулы включены в книгу не потому, что часто применяются в Китае, а потому, что считаются важными в Японии и поэтому часто используются на Западе. Мы надеемся, что это, пусть даже краткое, обсуждение истоков и развития китайско-японской системы лечения травами поможет нашим читателям.

В Корее схожий процесс развития привёл к созданию уникальной системы лечения травами с ярко выраженными корейскими особенностями. К сожалению, мы не смогли отыскать источники, благодаря которым мы могли бы начать дискуссию о корейской системе лечения травами. Надеемся исправить это упущение в дальнейших изданиях.

В традиционном траволечении современной Японии существуют два основных течения. Первое – это школа Госэй («школа позднейшего развития»), основанная на теориях «Трактата о внутреннем», включённых в китайскую систему траволечения в период с XII по XIV век и впоследствии занесённых в Японию. Второе – школа Кохо («школа древних формул»), опирающаяся в первую очередь на книгу III века Шан Хань Лунь «Трактат о заболеваниях, вызванных холодом». Школа Госэй более схожа с традиционной китайской медициной, практикуемой в современном Китае, поскольку она часто прибегает к теориям пяти фаз ( У-Син ) и каналов. Школа Кохо же, несмотря на то, что основана на древней китайской книге, несёт больше специфических японских особенностей и отражает разрыв между медицинскими системами Японии и Китая.

Однако у двух японских школ есть несколько общих черт, отличающих их от китайской системы. Во-первых, теория упрощена, и больше внимания уделяется эмпирическому опыту практиков. Диагностике по пульсу предпочитают диагностику по состоянию брюшной полости, поскольку считается, что ей легче обучиться, что она нагляднее, точнее и не перегружена теоретическими рассуждениями. В этой системе меньше используемых средств и препаратов, чем в китайской. Это, вероятно, происходит из-за общей тенденции к упрощению, а также из-за того, что травы, многие из которых ввозятся из Китая, относительно сложно достать. Наконец, каждая отдельная субстанция вводится в формулу в дозировке, в два или в три раза меньшей, чем в Китае. Возможно, одна из причин этого различия – разная физическая конституция японцев и китайцев.

До эпохи Нара (710-793) медицинские знания во многом приходили в Японию из Кореи. Начиная с этого периода, всё больше и больше сведений стало поступать благодаря прямым контактам с Китаем. Этот приток новых знаний в эпоху Хэйян (794-898 г.) привёл к созданию труда Исинпо , обобщавшего наиболее существенные аспекты китайского медицинского знания эпох династий Суй (581-618) и Тан (618-907). В эпоху Камакура (1185-1333) в Японию стали поступать более глубокие и теоретически разработанные медицинские сведения эпохи династии Сун (960-1279), в основном через буддийских монахов. Именно в этот период китайская медицина приобрела популярность в Японии. До этого её применение ограничивалось исключительно аристократией.

Начиная с периода Муромати (1333-1573) японская медицина стала приобретать отчётливые индивидуальные черты. Санки Тасиро (1465-1537) учился в Китае и привёз с собой теории медицинских школ Цзинь-Юань , в первую очередь идеи «согревающей и тонизирующей» школы Ли Ао . Ученик Санки , Досан Манасэ , активно пропагандировал этот тип медицины и основал школу медицинской мысли, известную как «школа Госэй ». Приверженцы этой школы, прекрасно знающие китайские классические труды (в первую очередь «Трактат о внутреннем» и «Трактат о нарушениях»), не просто имитировали китайские методы лечения травами, а упростили их. В употреблении осталось меньше медицинских средств, частично потому, что в Японии было доступно меньше трав, частично потому, что японцы, благодаря глубокому влиянию буддизма, крайне неодобрительно отнеслись к препаратам, в состав которых входили вещества животного происхождения. Кроме того, именно Досан Манасэ довёл развитие методики прощупывания брюшной полости до одной из основных форм диагностики. Эта школа сохранила теоретическую базу медицинской системы Цзинь-Юань , включая теории пяти фаз ( У-Син ) и каналов, однако при этом она предлагала практический подход и простые в применении методы лечения, благодаря чему приобрела широкую популярность.

Почему народ Окинавы считается одним из самых долгоживущих на планете

В современной медицине для лечения хронической усталости пациенту рекомендуют нормализовать режим труда и отдыха, образ жизни и питания, назначают витамины и физиотерапию, аутогенные тренировки и целый ряд фармакологических препаратов: иммунокорректоры, транквилизаторы, лекарственные средства, улучшающие мозговую деятельность. Однако, как показывает практика, далеко не всегда пациент может самоорганизоваться, чтобы получить полный комплекс вышеуказанных процедур, также весьма небезразличны для организма и фармакологические препараты. Традиционная китайская медицина, где данная патология известна уже издавна, предлагает более рациональный и щадящий для и без того изможденного организма больного комплекс мер. И что немаловажно, все процедуры можно пройти в одном месте, без утомительного ожидания в очередях и дополнительного стресса. В клинике «ТАО» для лечения пациентов, страдающих синдромом хронической усталости, предлагают специальные фитопрепараты, подобранные с учетом индивидуального состояния пациента и преобладающих симптомов, восстанавливающие энергетический баланс, функцию нервной системы, а также иммунитет. Иглоукалывание, точечный массаж обеспечивают оптимальное движение потоков энергии по меридианам, тем самым, приводя в норму структуры и функции нервной ткани, обмен веществ, систему кровоснабжения и питания клеток и тканей организма. Постепенно пациент может наблюдать, как восстанавливаются его жизненные силы, сон и работоспособность, нормализуется настроение и четкость мыслей, гармонизируются процессы отдыха и работы. Большой опыт работы специалистов клиники «ТАО» позволяет уверенно говорить о том, что абсолютно все пациенты успешно избавляются от синдрома хронической усталости и возвращают радость жизни.

Какими методами помогает японский врач своим пациентам бороться с хронической усталостью

Все люди хотят жить долго и не болеть. Японский целитель К. Ниши считал, что только благодаря своим усилиям люди могут преодолевать все трудности, быть здоровыми, и это он доказал на собственном опыте. В детстве врачи поставили ему страшный диагноз, сказав, что жить ему осталось еще несколько лет. Они говорили, что его болезнь неизлечима. Ниши был очень болезненным и слабым ребенком. Ему поставили диагноз "лимфатическое воспаление легкого и кишечный туберкулез". Будучи ребенком, Ниши страстно жаждал быть здоровым, но болезни не оставляли его ни в детстве, ни в юношеском возрасте, не давали ему полноценно жить, получить желаемую профессию. Кацудзо понял, что он ничего не добьется в жизни, если не начнет заниматься своим здоровьем.

Он самостоятельно изучал разнообразные методики оздоровления и лечения, следовал рекомендациям Флетчера. Этому создателю особого режима питания удалось похудеть, разбогатеть и на весь мир прославиться благодаря своему методу.

В итоге Ниши разработал собственную методику оздоровления. Она появилась не сразу. Целитель совершенствовал свои способы, отбирал лучшее из того, что было ему известно. Назвал свою методику Кацудзо Ниши "Система здоровья", она была обнародована, когда автору исполнилось 44 года. Этот возраст в те времена считался средней продолжительностью жизни японцев.

Ниши, которому врачи пророчили ранний летальный исход от имеющихся заболеваний, благодаря вере и огромному желанию жить, удалось сохранить свое здоровье.

После того как теория японского целителя была опубликована, к нему стали съезжаться больные со всего мира, и тогда Ниши посвятил себя делу всей жизни – разработке методик оздоровления.

Какие упражнения или практики рекомендует японский врач для улучшения физического и психического здоровья

Японцы — абсолютныепо продолжительности жизни. А еще они по праву считаются одними из самых стройных в мире: от избыточного веса в среднем страдаетжителей страны. Немалая заслуга в этом принадлежит особым отношениям японцев с едой. В Японии существует, которая официально рекомендована правительством. Она была разработана в 2000 году несколькими министерствами и еще известна как «Волчок» (в честь популярной детской игрушки).

ADME решил разобраться, что и как рекомендуют есть японцам, и рассказывает вам о результатах.

• Основной особенностью системы питания «Волчок» является преобладание углеводов при низком количестве жиров. Также рекомендуется сократить потребление соли, переработанных продуктов, сладостей и напитков с большим содержанием сахара.
• Все продукты поделены на несколько групп, для каждой из которых приведено рекомендуемое дневное количество порций (сам размер порции зависит от возраста и пола человека). Основу рациона составляют крупы и злаки, следом идут овощи (свежие, приготовленные и в супах), мясные и рыбные блюда. На фрукты и молочные продукты отводится по 2 порции в день.

• Важно не только то, что мы едим, но и как мы это делаем. В Японии принято наслаждаться едой. Также рекомендуется найти оптимальный для организма ритм и следовать ему, стараясь принимать пищу в одно и то же время.
• Упор в питании делается на  местные и сезонные продукты вроде риса и рыбы с редким включением блюд интернациональной кухни.
• Каждый прием пищи должен быть сбалансированным и   включать продукты из нескольких групп. Например, типичный школьный обед в Японии состоит из риса, мяса или рыбы, мисо-супа, стакана молока и фрукта.

• Сознательное отношение к питанию формируется с начальной школы. Обед — это не перерыв, а неотъемлемая часть образования. В обеденное время школьников никто не торопит, а после еды дети сами убирают за собой.
• Необходимо соблюдать умеренность в пище и баланс между количеством съеденного и количеством потраченных калорий. Последнее достигается за счет физической активности.
• В Японии не принято подолгу хранить еду и готовить впрок. Упор делается на свежие продукты.

Как видите, система питания японцев вполне понятна и прозрачна: нужно отдавать предпочтение свежим продуктам и блюдам традиционной кухни, ограничить количество жиров и сладкого и в целом сознательно относиться к тому, что мы едим. Несмотря на простоту этих правил, они работают очень эффективно. Это было подтверждено результатами исследования, результаты которого были опубликованы в 2016 году. В ходе этого исследования группа японских ученых на протяжении 15 лет изучала пищевые привычки почти 80 тыс. своих соотечественников., что среди людей, которые следуют официальным рекомендациям по питанию, смертность на 15 % ниже .

А вы согласны с рекомендациями японского правительства? Что помогает вам поддерживать себя в хорошей форме? Делитесь в комментариях.

Каковы основные принципы питания, которые рекомендует японский врач

До недавнего времени традиционно считалось, что такие показатели здоровья у жителей страны восходящего солнца связаны с генетическим наследием, все дело в генах. Но последние исследования доказали, что такое утверждение не вполне верно.

Основанием для опровержения такого вывода стал сбор статистических показателей. Роберт Фогель (Медицинский Университет Мэриленда) анализировал данные показателей распространенности сердечно-сосудистых заболеваний у жителей Японии, и японцев, которые проживают в США и других странах. Среди японцев, которые проживали в других странах, показатели болезней были примерно одинаковыми, но существенно отличался от людей, которые живут на родине. Эти данные позволили сделать вывод, что генетические особенности не оказывают столь явного влияния.

По данным некоторых авторов, большое количество долгожителей и ошеломляющие показатели здоровья связаны с системой здравоохранения, которая гарантирует каждому гражданину своей страны высококвалифицированную помощь. Для борьбы с заболеваниями сердца и сосудов проводилось несколько кампаний, которые помогли убедить жителей сократить употребление соли.

Особое внимание уделяется профилактике заболеваний у детей школьного возраста: регулярно проводятся медицинские профилактические осмотры. Особое значение отводится японской чистоплотности, что позволило снизить распространенность инфекционных заболеваний.

Значение имеет и само общество, которое характеризуется сплоченностью: группы населения из разных социальных кругов поддерживают друг друга. Среди жителей распространены различные сообщества, групповые занятия, помогающие снимать стресс без использования лекарственных средств.

Профессора Токийского университета даже выделили факторы, объясняющие причину большого количества долгожителей:

• гигиеническая просвещенность: возможно, эта полезная привычка связана с климатом, в ряде областей Японии он влажный и жаркий, свое влияние оказывает и культура: одной из традиций Японии считается особый обряд, когда перед встречей с человеком необходимо пройти обряд очищения;
• ответственное отношение к собственному здоровью. Японцы регулярно проводят профилактические осмотры и все необходимые процедуры;
• питание: японские традиции питания всегда характеризовались максимальной сбалансированностью рациона.

В чем особенность подхода японских врачей к профилактике заболеваний

Альтернативная медицина – это медицина, которая подразумевает предотвращение болезни различными методами, не имеющими научных доказательств своей эффективности и безопасности. И тут возникает первый вопрос: почему ей доверяют пациенты, когда нет никакой гарантии, что лечение нетрадиционными методами закончится благополучно?

По данным исследования, которое проводилось среди россиян в 2018 году, выяснилось, что более 2% из них предпочли лечиться у народных целителей, гомеопатов и экстрасенсов, когда на самом деле они нуждались в проверенной медицинской помощи. В этом же году от врачебного вмешательства отказался каждый третий больной и более половины опрошенных предпочли самолечение. Около 5% респондентов доверились экстрасенсам и целителям, среди них в основном были неработающие из-за болезни граждане, беременные женщины и студенты.

Примечательно, что женщины чаще мужчин не обращаются за помощью к медикам, а делают свой выбор в пользу альтернативного лечения. По мнению экспертов, причинами отказа от помощи врачей являются физическая недоступность медицинского учреждения в регионе проживания, отсутствие знаний, к кому следует обращаться, недоверие к лечащему врачу, медикаментозным препаратам и страх (особенно это касается смертельно больных людей). Для кого-то альтернативная медицина – это чуть ли не последняя надежда на исцеление, ведь когда жизнь висит на волоске, человек готов сделать все.

Согласно статистике, в магию верят 36% россиян, а каждый четвертый респондент сказал, что использовал гомеопатию в качестве лечения. Ученые обеспокоены таким недоверием к официальной медицине: в 2017 году члены комиссии по борьбе с лженаукой и фальсификацией научных исследований РАН обратились с просьбой к Минздраву обеспечить гомеопатические препараты информацией об их неэффективности .

К слову, о методах альтернативной медицины. Сегодня желающему попробовать на себе альтернативные методы лечения действительно есть, где разгуляться. Гомеопатия, натуропатия, антропософская медицина, остеопатия и хиропрактика являются одними из самых популярных методов нетрадиционного лечения.

В некоторых странах их могут применять в своей врачебной практике только профессиональные врачи, а в других они доступны более широкому кругу специалистов. В России те виды альтернативной медицины, которые обозначены термином «традиционная медицина», могут назначаться только профессионалами с высшим медицинским образованием .

Интересно, что же скрывается за оригинальными названиями видов альтернативного лечения? Об этом мы и поговорим далее.

Какие традиционные травы или растения используются в японской медицине

Строение лимфатической системы

Чтобы понять секрет лимфатического массажа посмотрим на строение лимфатической системы в лице, шее и области плеч. Лимфатическая система представляет из себя целую сеть бегущей по телу лимфы, которая концентрируется в определенных точках — лимфатических узлах. Именно полноценное движение лимфы и отсутствие ее застоя позволяет коже лица выглядеть молодо и подтянуто.

Прорабатывая лимфатические пути мы напрямую без уколов и операций можем сами продлить молодость своего лица. Зоган, в переводе с японского означает «посторение лица». От других техник массажа японский массаж лица асахи отличает целенаправленное воздействие на биологически активные точки, расположенные в лицевой области.

Массаж асахи основан на физиологии организма, на строении его лимфатической системы, поэтому является максимально естественным способом омоложения.

Стимуляция этих точек позволяет усилить кровообращение и лимфоток, расслабить постоянно напряженные мимические мышцы и повысить тонус мышц, поддерживающих овал лица, активизировать процессы самовосстановления кожи и улучшить общее самочувствие.

Секрет массажа асахи в воздействии на биоактивные точки

Массаж позволяет усилить кровообращение и лимфоток, расслабить постоянно напряженные мимические мышцы и повысить тонус мышц, поддерживающих овал лица, активизировать процессы самовосстановления кожи и улучшить общее самочувствие.

Работа с биоактивными точками лежит в основе многих медицинских практик – в частности, рефлексотерапии, которая сегодня стала официально признанным направлением медицины.

Неудивительно, что сегодня встречается немало людей, освоивших японский массаж асахи, отзывы которых свидетельствуют о том, что с помощью сеансов этого массажа они не только обрели ухоженный и подтянутый внешний вид, но и стали чувствовать себя значительно лучше.