Пикантная курица под клюквенным соусом.

Калорийность.
Курица: на 100 г - 130 ккал;.

Соус: на 100 г - 85 ккал.
Продукты.
0. 5 кг Филе курицы (грудинка и бедренная часть); несколько зубчиков чеснока;.
Четверть чайной ложки сухой паприки;.
Половина чайной ложки горчицы;.
Ложка подсолнечного масла;.
Итальянские травы (приправы); свежая петрушка и укроп.
Для соуса понадобятся.
200 г ягод клюквы;.
Столовая ложка меда;.
Ложка крахмала.
Процесс приготовления.

Тщательно промыть Филе и обсушить бумажным полотенцем;.
Чеснок раздавить и смешать с приправами и маслом;.
Натереть приправами и солью подготовленное Филе. Дать курице замариноваться несколько часов;.
Отправляем наше Филе в духовку, разогретую до 200\xB0, мы запекаем до готовности 30-40 минут.
Соус.
Большую часть ягод клюквы (несколько ягод необходимо оставить для оформления блюда) залить 250 мл воды и довести до кипения.
Клюкву с помощью сита протереть. В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения. Огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.
Блюдо готово, осталось лишь выложить курицу порционно, приправить клюквенным соусом, украсить зеленью и свежими ягодами. Приятного аппетита.