Рулет из лаваша.

110 ккал на 100 г (б 8, 5 ж 3 у 13).

Состав:

Тонкий лаваш - 1 шт (150-180 г).
Огурец маринованный - 2 шт.
Крабовые палочки - 100 г.
Яйца - 2 шт + белок от 2 яиц.
Творог мягкий (оезжиренный) - 1 пачка (170-200 г).
Чеснок - 3 зубчика.
Горчица - 2 ч. ложки.
Йогурт натураьный - 3 ст. Ложки.
Зелень (укроп/петрушка) - по вкусу.
Листья салата - 1/2 пучка.
Имирь маринованный (по желанию) - 30-40 г.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1 яйца отварить, остудить и очистить.

2 натереть на крупной терке (либо мелко нарезать) маринованный огурец, яйца и крабовые палочки, в разные миски, не смешивая.

3 листья салата промыть и обсушить.

4 чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Переложить в чашу блендера, туда же поместить творог, йогурт и горчицу. Все тщательно взбить до однородного состояния.

5 на пищевую пленку выложить лаваш, аккуратно смазать творожной смесью.

6 сверху равномерно выложить нарезанный огурец, крабовые палочки и яйцо, посыпать зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

7 сверху накрыть лаваш с начинкой листьями салата. Равномерно разложить маринованный имбирь.

8 с помощью пленки аккуратно свернуть лаваш в рулет.

9 поместить в холодильник на 2-3 часа пропитаться.

10 при подаче с рулета снять пленку и нарезать порционными кусочками, выложить на блюдце, украсить зеленью по вкусу.