Тыквенный суп с имбирем.

Хит этой осени!

Возьмите:
1-2 ст. л. топленого сливочного масла 700 гр. Очищенной от семян и нарезанной кубиками тыквы.
1 большую картофелину, нарезанную кубиками.
1 большую морковь, натертую на крупной терке.
1 яблоко, нарезанное на дольки.
0. 5 ч. л. молотого кориандра.
2-3 Ломтика имбиря.
5 чашек воды и 1 чашка молока (по желанию).
1. 5 ч. л. соли, щепотку черного перца и молотого мускатного ореха (по желанию).

Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном. Положите в кастрюлю овощи и специи, обжарьте их, помешивая в течение 15 мин. Влейте воду и молоко. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-25 мин. Затем снимите с огня и дайте постоять 5 мин с закрытой крышкой.
Внимание! Только в том случае, если вы хотите сделать суп - пюре, взбейте полученный суп блендером. В конце добавьте соль, перец и мускатный орех. Можно сверху посыпать зеленью.