Вирус на кожуре: можно ли заразиться коронавирусом через фрукты

Коронавирус на поверхности фруктов и овощей

Коронавирус, как и многие другие вирусы, может сохраняться на поверхностях различных материалов, включая фрукты и овощи. Однако важно понимать, что вирус не способен размножаться на этих поверхностях. Его выживание зависит от множества факторов, таких как температура, влажность и материал поверхности.

Исследования показывают, что при комнатной температуре коронавирус обычно не выживает дольше нескольких часов. Однако при низких температурах, например, в холодильнике, вирус может сохраняться в течение нескольких дней. Это важно учитывать при хранении фруктов и овощей.

Как вирус попадает на фрукты

Вирус может попасть на поверхность фруктов несколькими способами:

Прямой контакт с заражённым человеком, который трогал фрукты.
Контакт с загрязнёнными поверхностями, на которые попал вирус.
Недостаточная обработка фруктов перед употреблением.

Материал поверхности	Время выживания вируса
Металл	До 5 дней
Пластик	До 3 дней
Дерево	До 2 дней
Фрукты и овощи	Несколько часов

Практические советы для безопасного потребления

Следуя простым правилам, вы можете значительно снизить риск заражения коронавирусом через фрукты и овощи:

Покупайте фрукты и овощи у проверенных поставщиков.
Храните фрукты и овощи в чистых контейнерах.
Регулярно дезинфицируйте поверхности, на которых хранятся фрукты и овощи.
Избегайте употребления фруктов с повреждённой кожурой.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете наслаждаться свежими фруктами и овощами, минимизируя риски для здоровья.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Можно ли заразиться коронавирусом через фрукты

Коронавирус — это вирус, который распространяется через дыхательные капли при кашле, чихании или разговоре. Однако теоретически вирус может сохраняться на поверхностях, включая фрукты, в течение определённого времени. Если человек прикоснётся к заражённому фрукту и затем потрёт глаза, нос или рот, есть небольшой риск заражения. Однако это считается маловероятным способом передачи. Чтобы минимизировать риски, важно мыть фрукты под проточной водой и обрабатывать их перед употреблением.

Вопрос 2: Какова вероятность передачи коронавируса через фрукты

Вероятность передачи коронавируса через фрукты низка. Вирус не размножается на фруктах, и его выживание зависит от факторов, таких как температура, влажность и тип поверхности. На гладких поверхностях вирус может сохраняться дольше, но на фруктах с неровной поверхностью и природным налетом вероятность сохранения вируса снижается. Тем не менее, важно соблюдать правила гигиены при обращении с продуктами.

Вопрос 3: Как долго может сохраняться коронавирус на поверхности фруктов

Коронавирус может сохраняться на поверхностях от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от условий. На фруктах с толстой кожей, таких как бананы или апельсины, вирус может сохраняться дольше, чем на ягодах или фруктах с нежной кожей. Однако при правильной обработке, такой как мытьё под проточной водой, риск заражения сводится к минимуму. Также важно помнить, что вирус не передается через пищу или напитки.

Вопрос 4: Как можно защитить себя от заражения коронавирусом через фрукты

Для защиты от заражения коронавирусом через фрукты важно соблюдать правила гигиены. Перед употреблением фруктов их необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Если фрукты имеют кожуру, её следует удалить. Также важно мыть руки с мылом перед обращением с продуктами. Эти меры помогут минимизировать риски заражения.

Вопрос 5: Возможно ли заражение коронавирусом через фрукты, если они не моются

Если фрукты не моются, риск заражения коронавирусом увеличивается, но остаётся низким. Вирус может сохраняться на поверхности фруктов, и если человек прикоснётся к заражённому фрукту и затем потрёт лицо, есть небольшой шанс заразиться. Однако важно помнить, что основной путь передачи коронавируса — это воздушно-капельный. Тем не менее, соблюдение гигиены всегда остаётся важным.

Вопрос 6: Какие фрукты более подвержены сохранению коронавируса на своей поверхности

Фрукты с гладкой поверхностью, такие как яблоки или груши, могут сохранять вирус дольше, чем фрукты с неровной или шероховатой поверхностью. Однако это не означает, что такие фрукты представляют большую опасность. Вирус не передается через сам фрукт, а только через контакт с заражённой поверхностью. Поэтому важно мыть все фрукты перед употреблением.

Вопрос 7: Какие меры предосторожности нужно принимать при покупке и хранении фруктов

При покупке фруктов важно выбирать продукты от надежных поставщиков и проверять их на наличие видимых повреждений. Дома фрукты следует хранить в чистых контейнерах, а перед употреблением — мыть под проточной водой. Также важно регулярно дезинфицировать поверхности, на которых хранятся фрукты. Эти меры помогут минимизировать риски заражения.

Вопрос 8: Можно ли заразиться коронавирусом через фрукты, выращенные в других странах

Да, теоретически возможно, но вероятность этого низка. Вирус может сохраняться на поверхности фруктов во время транспортировки, но при правильной обработке и мытье риски заражения сводятся к минимуму. Также важно помнить, что коронавирус не передается через пищу или напитки, поэтому основная опасность всё же связана с воздушно-капельным путём передачи.

Как коронавирус передаётся через фрукты

Доктор Комаровский оценил шанс передачи COVID-19 через фрукты

Врач и телеведущий Евгений Комаровский в своем Instagram 20 мая рассказал, каким образом коронавирус может передаваться через фрукты.

«Если нос открыт, то считайте, что маски нет»

Врач-инфекционист Елена Белова — о том, как правильно выбирать, носить маску, и в каких случаях маска может навредить

«Если человек кашлянул в супермаркете в руку, потом взял в эту руку яблоко, посмотрел на него и положил его обратно, а потом вы взяли это яблоко, не помыли его и съели — вы можете заразиться коронавирусом», — написал он.

Комаровский советует тщательно промывать овощи и фрукты проточной водой, чтобы минимизировать риск передачи коронавируса. Кроме того, можно обдать их кипятком.

18 мая Комаровский на своем YouTube-канале рассказал об ошибках, которые совершают люди при использовании санитайзеров для дезинфекции рук. В частности, специалист напомнил, что для дезинфекции необходим контакт санитайзера с кожей рук на протяжении 30 секунд, причем «спирт должен коснуться всей поверхности кожи».

По официальным данным, на 20 мая в России выявлено 308 705 случаев заболевания COVID-19. 85 392 человека выздоровели, 2972 — скончались, отмечает «Газета.ру» .

Актуальная информация по ситуации с коронавирусом доступна на сайтах стопкоронавирус.рф и доступвсем.рф , а также по хештегу #МыВместе. Телефон «горячей линии» по вопросам коронавируса 8 (800) 2000-112.

Какие фрукты наиболее подвержены загрязнению коронавирусом

Громче всех прозвучало исследование немецких учёных из Ульмского университета о трёх видах сока и зелёном чае, эффективных против вирусов COVID-19, гриппа и аденовируса.

Первое место там занял сок черноплодной рябины (см. таблицу). Для уничтожения «короны» хватало минутного контакта. Такое же минутное воздействие гранатового сока и зелёного чая гасило 80% коронавирусов.

Как соки убивают вирусы

К исследованию немцев есть вопросы. Проводилось оно не на людях, а в лаборатории. Но это тот случай, когда данные можно экстраполировать на человека. Напитки работали как антисептики, убивая вирус при контакте с ним. В роли «главных убийц» выступали кислота и полифенолы.

Коронавирус, как и другие респираторные вирусы, вначале поражает рото- и носоглотку. Значит, его количество там можно существенно уменьшить с помощью полосканий горла такими природными антисептиками. Это ослабит его распространение на лёгкие. Авторы работы подчёркивают, что в отличие от химических антисептиков соки и зелёный чай, содержащие массу антиоксидантов, после полоскания можно выпивать. Таким образом они будут оказывать ещё и системное полезное действие.

Ранее в исследованиях на людях уже было показано, что при полоскании горла чаем (с последующим его питьём) снижается вероятность заболевания гриппом. В случае болезни эта процедура ослабляет вирусную нагрузку и симптомы. Логично предположить, что подобным образом будут работать зелёный чай и соки в отношении коронавируса.

Что надо делать? Хорошо полоскать ими горло 4–5 раз в день (и обязательно после посещения общественных мест и транспорта). Оптимальное время полоскания для защиты от COVID-19 не менее 1 мин., от гриппа – 5 мин. Это отличная профилактика и лечение на начальной стадии болезни, даже если никаких симптомов ещё нет. Учитывая, что сейчас сезон гранатов (цены на них минимальны) и черноплодки (после первых морозов она в самом соку), ничто не мешает вам взять напитки на вооружение прямо сейчас.

Можно ли заразиться коронавирусом, съев немытые фрукты

Мыть продукты после магазина нас призывали целый год, чтобы минимизировать риски заражения коронавирусом. И вот сенсационное заявление американских ученых: все это – не более, чем самовнушение. Вирус действительно может оказаться на поверхностях, но чаще всего там он не активен.

Москвичка Екатерина Акимова даже спустя год после начала пандемии COVID-19 встречает пакеты с едой во всеоружии: маска, перчатки и пачка антибактериальных салфеток. Ими обрабатывает всю упаковку и моет с мылом овощи.

"Говорят, например, что на каких-то тканях органического происхождения вирус держится, например, три дня. Поэтому мы обрабатываем все, что можно обработать ", – рассказала Акимова.

Страхи понятны, ведь еще в начале пандемии нас пугали: коронавирус может оставаться жизнеспособным до 72 часов на пластике и до 24 часов на картоне. Мы верили, а спустя год те же ученые признали: лабораторные условия далеки от реальных. Так, в лабораторных образцах содержится порядка 10 миллионов вирусов, а в капле жидкости, выделяемой при чихании – всего 100. Последние американские исследования показали: вирус не выживает на покрытиях долгое время и вероятность подхватить COVID-19 с поверхности все же минимальна.

Российские вирусологи на основании уже собственных данных это подтверждают.

"Передача коронавируса через поверхности, причем в опасном инфицирующем состоянии, в общем-то, не так значительна. Нередко на поверхностях мы выявляем уже распавшийся вирус, который никакой опасности не представляет", – сообщил ведущий эксперт центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.

В конце 2020 года Роспотребнадзор провел масштабное исследование на наличие коронавируса на реальных поверхностях объектов, которые нас окружают. Ни единой находки вируса на и в продуктах питания не было, однако он обнаружился в образцах смывов в медучреждениях и общественном транспорте. Неудивительно, ведь именно там наибольшее скопление людей.

"Заболевший человек кашлянул, чихнул, и на поверхности оказались капли слизи или мокроты. И вот, пока она не высохла, это представляет опасность. Но другой момент – степень заражения, потому что инфицирующая доза до сих пор не установлена в мире", – рассказал директор НИЦ по профилактике и лечению вирусных инфекций, врач-инфекционист Георгий Викулов.

Чтобы минимизировать потенциальные заражения в общественном транспорте, специальные бригады перед выездом на маршрут производят дезинфекцию.

"Протираем сидения, все поручни, за что может взяться наш пассажир, антибактериальным средством", – пояснил мойщик подвижного состава кировской автоколонны номер 1378 Александр Иваньков.

Коронавирус выживает во влажной среде, поэтому бассейны и спортзалы – это те места, где тоже важно быть бдительными. Главный путь передачи вируса COVID-19 – воздушно-капельный, через нос. Поэтому правильное ношение масок в местах скопления людей по-прежнему важно и нужно, как и мытье рук после возвращения из таких мест. А вот стирать всю одежду или протирать продукты после магазина, похоже, уже излишне. Хотя, это дело каждого!

Как долго может сохраняться коронавирус на поверхности фруктов

Чтобы защититься от вируса COVID-19, нужно соблюдать осторожность, часто мыть руки и не дотрагиваться до лица, ведь при прикосновении к поверхности, на которую чихнул зараженный человек, мы тоже можем заразиться, если потом грязной рукой дотронемся до носа или глаз. Вирус проникнет в организм. Такой способ заражения называется контактно-бытовым. Но сколько поверхность остается опасной, как долго на ней живет вирус? Отвечает Михаил Лебедев, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора :

«Вирус очень ограниченно живет вне человеческого организма. Сколько это по времени, пока точно нельзя сказать. Вирус новый, мы его изучаем, есть разные данные: от 2-3 часов до суток. В СМИ появляются сообщения про несколько суток, даже про 9 дней, но это фантастика. Это вирус, ему нужен человек, он не живет такое количество времени вне человека.

Есть данные, что на разных материалах вирус живет разное количество времени. Например, на нержавеющей стали — дольше. То есть в зоне риска многие ручки и поручни в метро. Быстрее погибает вирус на поверхностях из меди, так что латунные ручки относительно безопасны. Также недолго существует он на пластиковых поверхностях.

Есть еще влажность и температура. Вирус любит высокую влажность (имеется в виду влажность воздуха, а не просто мокрая поверхность) и умеренную температуру: ни жару, ни холод. Тогда он сохраняется достаточно долго. С точностью до часа вам пока никто не может сказать, это зависит от множества факторов.

Понимаете, это бактерии прячутся в какую-нибудь щель, размножаются там и ждут, пока к ним кто-то прикоснется. Вирус — нет, он сам умирает, но, к сожалению, не сразу».

Есть ли подтверждённые случаи заражения коронавирусом через фрукты

Заразиться коронавирусом можно через некоторые продукты. Риск небольшой, но все же он есть. Чтобы обезопасить себя, нужно хорошенько мыть овощи и фрукты. В целом в еде вирус размножаться не способен.

Эксперты Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» назвали заражение вирусом через продукты питания маловероятным, однако не стали полностью исключать такую возможность. Их советы опубликованы на сайте организации.

Наибольшую опасность представляют продукты, которые мы употребляем в пищу сырыми, — овощи и фрукты. Коронавирус действительно можно подхватить, если один больной человек чихнул на яблоко, а второй съел его практически сразу после этого.

«На практике шансов мало», — подчеркнули в Росконтроле, призвав просто более внимательно относиться к мытью фруктов и овощей. Непосредственно перед употреблением их нужно тщательно промыть в чистой воде.

С продуктами в упаковке ситуация схожа. Заболеть можно, к примеру, потрогав банку йогурта или бутылку воды, на которых оказался вирус, а потом поднеся руки к лицу. Здесь тоже возможность инфицирования невысокая.

«Чтобы снизить риски, следуйте простому алгоритму: мойте руки сразу после возвращения из супермаркета. Выкладывайте покупки на поверхность, которую легко мыть и дезинфицировать. Если очень переживаете, протрите все упаковки салфеткой с антисептиком», — посоветовали эксперты.

Специалисты напомнили, что вне носителя коронавирус погибает достаточно быстро. Абсолютно безопасным продуктом с этой точки зрения в Росконтроле назвали мясо. В организации призвали готовить как обычно и не предпринимать никаких особенных мер.

Как правильно мыть фрукты, чтобы избежать заражения коронавирусом

Многие люди переживают, что коронавирусная инфекция может передаваться с продуктами питания. Ученые поясняют, что это очень маловероятно, но тем не менее советуют тщательно мыть продукты, включая фрукты и овощи: вирус может попасть на их поверхность после того, как их возьмет в руки заболевший человек.

Может ли коронавирус передаваться с пищей?

Пока доказательств того, что это возможно, нет. Как заявил в интервью Consumer Reports (журнал, издаваемый Союзом потребителей США) профессор кафедры пищевых наук в Университете Рутгерса Дональд Шаффнер , «в настоящее время нет никаких доказательств того, что болезнь передается через пищу». Как поясняет профессор и эксперт по безопасности пищевых продуктов Бенджамин Чепмен , в отличие от бактерий, вызывающих пищевые заболевания, коронавирусы не размножаются в еде. Однако вероятность того, что он может попасть на поверхность продуктов, исключать нельзя.

По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, существует шанс заразиться вирусом, если вы коснулись предмета, с которым контактировал зараженный человек (например, упаковки), а затем дотрагивались до своих слизистых: глаз, носа или рта. Но, как подчеркивают в центре, это не основной способ распространения вируса.

17 марта в «Медицинском журнале Новой Англии» было опубликовано исследование, в котором ученые проверили стабильность COVID-2019 на различных поверхностях. Они обнаружили, что на пластике и нержавеющей стали он остается до 72 часов, а на картоне перестает быть жизнеспособным через 24 часа. При этом, как отмечают исследователи, вирус достаточно быстро распадается: например, концентрация вируса на пластике снижалась на 50% спустя 6,8 часа, на картоне — спустя три с небольшим часа.

Исследователи говорят, что тот факт, что вирус может оседать на упаковке, вовсе не означает, что там достаточно жизнеспособных частиц, чтобы человек мог заразиться. Поэтому шанс того, что какие-то конкретные пакеты или картонные упаковки окажутся зараженными, конечно, существует, но он достаточно низок.

По словам представителя ВОЗ в России Мелиты Вуйнович , некоторые коронавирусы сохраняются на поверхностях в течение нескольких дней, но для COVID-19 еще нужны дополнительные исследования.

Какие меры предосторожности предпринять, принеся фрукты и овощи из магазина?

В Роспотребнадзоре советуют прежде всего вымыть руки до того, как вы откроете пакет с купленными продуктами, поскольку вы держали в руках деньги, прикасались к платежному терминалу и пр. Упаковку можно протереть антибактериальными салфетками.

В Роскачестве также рекомендуют протирать упаковку продуктов, если она пластиковая, металлическая или стеклянная. По словам ведущего научного сотрудника Центра эпидемиологии и микробиологии им. Н. Ф. Гамалеи Виктора Ларичева , чтобы смыть микробы с упаковки, достаточно воды и мыла. Протереть стоит потом стол и другие поверхности, куда вы выкладывали продукты.

Если овощи и фрукты были без упаковки, то их тоже нужно тщательно промыть. Это, как говорит Ларичев, защитит не только от коронавируса, но и от других микроорганизмов. Например, огурцы, помидоры, перец и зелень можно замочить перед употреблением в воде на 10-15 минут, а потом тщательно промыть под струей проточной воды. Если вы купили «пупырчатые» огурцы и другие овощи или фрукты с рельефной кожурой, то их советуют мыть под струей воды с помощью кухонной щеточки.

Не стоит протирать продукты уксусом: нет никаких доказательств того, что он убивает вирус.

Нужно ли мыть овощи и фрукты с мылом?

В Роспотребнадзоре советуют промывать продукты водой с мылом. В свою очередь, в Роскачестве уточняют, что для мытья овощей и фруктов со съедобной кожицей лучше использовать нейтральное мыло (наподобие детского) и тщательно его смывать. Эксперты из разных стран предупреждают, что мыло и другие моющие средства, если их недостаточно хорошо смыть, способны вызывать расстройства желудка.

Может ли термическая обработка фруктов уничтожить коронавирус

Многие надеялись, что летом новый коронавирус исчезнет, поскольку летняя погода будет более теплой и влажной. Несмотря на то что вирус плохо переносит жару, летние температуры не остановили пандемию.

Некоторые штаммы вируса (британский, бразильский, индийский) могут изменяться в зависимости от окружающей среды. Они могут выживать и процветать в различных географических регионах или климатах. Невозможно точно предсказать, как вирус реагирует на жару и влажность, или, если на то пошло, прохладную и сухую температуру вне лабораторных экспериментов.

В таких странах, как Австралия и Иран, COVID-19 распространился очень быстро в начале пандемии, несмотря на теплую и влажную погоду. Каждый вирус и пандемия уникальны, и есть ряд факторов, которые влияют на них, независимо от времени года.

Так, исследователи из США выяснили, что коронавирус SARS-CoV-2 может быть лишен способности инфицировать хозяина, если подвергать его воздействию очень высокой температуры меньше секунды. Как сообщается в журнале Biotechnology and Bioengineering, команда из Техасского университета A&M разработала простую жидкостную систему, которая производит тепловую инактивацию коронавирусов в срок менее секунды.

Если раствор, содержащий коронавирус, нагреть примерно до 72 °C в течение примерно полсекунды, он может снизить титр или количество вируса в растворе в 100 000 раз. Применение температуры чуть выше 83 °C в течение одной секунды снизило титр вируса более чем в миллион раз и полностью инактивировало вирус.

Это исследование предоставляет важные данные для разработки подходов к тепловой инактивации COVID-19, в том числе позволяет разработать методы для эффективной инактивации вирусов, распространяемых по воздуху в помещениях.

Используемые в настоящее время методы стерилизации

Основные пути передачи SARS-CoV-2 включают контакт с зараженными поверхностями, передачу от человека к человеку при кашле или чихании и передачу по воздуху через аэрозольные частицы.

Экологическая стерилизация и инактивация вируса имеют решающее значение для предотвращения и контроля распространения вируса. Используемые в настоящее время методы включают использование химической обработки, воздействия УФ-излучения и термической обработки.

Тепловая обработка денатурирует вирусные белки, делает вирус неспособным заразить хозяина. По сравнению с другими методами, значительные преимущества термообработки включают относительно более короткое время, простоту и безопасность метода, а также возможность включения в существующие системы, такие как отопление, вентиляция и системы кондиционирования воздуха.

Какие меры предосторожности нужно принимать при употреблении фруктов в условиях пандемии

Как правильно мыть свежие овощи и фрукты в период распространения коронавирусной инфекции.

Во время пандемии нам неустанно повторяют правила безопасности: носите маску, соблюдайте расстояние в 1,5 метра, тщательно мойте руки. Остается вопрос: если даже мы сходили в магазин по всем правилам, нет ли вероятности принести вирус с продуктами питания? Могут ли овощи и фрукты стать причиной заражения, если их вдруг потрогал кто-то из заболевших?

Медики уверены, что коронавирусная инфекция распространяется от человека к человеку. Однако прямых доказательств того, что передача вируса невозможна, например, через продукты питания у них нет. Поэтому некоторые правила в отношении пищевых продуктов лучше все-таки соблюдать.

Основные правила гигиены

До и после обработки свежих продуктов всегда мойте руки в течение 20 секунд теплой водой с мылом.
Предварительно протрите и продезинфицируйте рабочие поверхности: столешницу, разделочную доску, ножи и прочее. А также готовьте мясо, рыбу, птицу и яйца отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
После покупки продуктов охладите их в течение двух часов. Так вы предотвратите размножение вредных микроорганизмов.

Качество – залог здоровья!

Будьте внимательны, когда выбираете в магазине овощи и фрукты. На них не должно быть каких-либо повреждений и вмятин. Если заметили их только дома, срежьте ножом, этого будет достаточно. А вот подгнившие овощи и фрукты без сожаления отправляйте в мусорное ведро.

Перед тем, как употреблять в пищу салаты, капусту и другие листовые, снимите и удалите крайние листья. Больше всего вредных веществ накапливается именно в верхних листьях и кочерыжке.

Перед тем, как резать, – вымойте!

Это правило касается всех фруктов и овощей, с которых удаляете шкурку (лимоны, апельсины, морковь, картофель, репчатый лук, бананы, и т. д.). Помните, что микробы могут попасть на нож, мякоть, а также рабочую поверхность.

Мыть овощи и фрукты с какими-либо моющими средствами не рекомендуется, так как они могут оставлять вредный для организма налет. А вот использовать щетку для чистки твердых овощей можно и даже нужно.

Виноград и другие мелкие фрукты и ягоды мойте в дуршлаге. Цитрусовые можно ошпаривать кипятком, картофель или свеклу замачивать, затем чистить щеткой от остатков земли.

Лучше варить и запекать!

В период распространения инфекционных заболеваний специалисты советуют отдавать предпочтения продуктам, которые подвергаются тепловой обработке, а также тем, которые были предварительно заморожены и продаются в закрытых упаковках.

Кроме того, безопасно использовать консервированные овощи и фрукты, а из сухофруктов варить компоты или добавлять их в запеканки и каши, предварительно замочив.

Полотенце имеет значение!

Чтобы избежать повторного заражения, вытирайте овощи и фрукты только чистыми кухонными полотенцами, а лучше одноразовыми бумажными салфетками. Как вариант, овощи и фрукты можно оставлять для просушки на тарелке.

После того, как вымыли и очистили фрукты и овощи, храните их в холодильнике при температуре не выше +5 градусов в закрытой упаковке. Не лишним будет, если вымоете их еще раз непосредственно перед едой.

Какие исследования проводились на тему передачи коронавируса через фрукты

Токио , 17 сентября, 2020, 09:12 — ИА Регнум. Содержащиеся в хурме таннины — химические соединения, вызывающие характерную вязкость фрукта, — способствуют снижению опасности заражения коронавирусом. Это подтвердили испытания, проведённые исследовательской группой в Медицинском университете Нара в городе Касихара на западе Японии. По информации агентства Kyodo, университет намерен продолжить клинические испытания и как можно скорее создать препарат на основе результатов исследования.

Следите за развитием событий в трансляции: « Коронавирус в мире: страны в поисках вакцины — все новости »

Группу, занимающуюся этим исследованием, возглавляют профессор иммунологии Тосихиро Ито и профессор Яно Хисакадзу, эксперт в области бактериальных инфекций. Проводя опыты, они добавили высокую концентрацию таннинов хурмы к образцу человеческой слюны с коронавирусом. Через 10 минут они сравнили этот образец с другим заражённым образцом без таннинов и обнаружили, что инфекционная способность вируса в первом образце снизилась до одной десятитысячной.

Профессор Ито на пресс-конференции рассказал, что учёные ещё не смогли объяснить механизм, который подавляет инфекционную способность коронавируса. Однако, по словам профессора, предполагается, что таннины, прикрепляясь к поверхности вируса, препятствуют его проникновению в клетки.

И тем не менее профессор предупредил: « Совершенно не означает, что если вы съедите хурму, то сможете предотвратить распространение вируса».

Он также объяснил, что учёные должны провести ещё ряд испытаний, прежде чем выяснить необходимую концентрацию таннинов. Пока предполагается, что конечный продукт будет выпущен в виде конфеты или жевательной резинки, поскольку для эффективности таннины должны некоторое время пробыть во рту.

Возможно ли заражение коронавирусом через фруктовые соки или smoothie

Врачи советуют тщательно дезинфицировать продукты из магазина. А вот можно ли заразиться COVID-19 через готовую еду с доставкой? Об этом мы поговорили с врачом Ольгой Фрик и ее коллегами-инфекционистами. Вот их обобщенные советы.

тестовый баннер под заглавное изображение

Давайте разделим возможность заражения при доставке обеда или ужина из ресторана на несколько частей. Первое: собственно еда и питье.

Пища должна быть горячей. Суп, жареное мясо, рыба на гриле, паста, пицца — вот блюда, через которые коронавирус точно не передается. Установлено, что вирус практически полностью инактивируется прогреванием при температуре 56 градусов в течение получаса, а при кипячении погибает за одну-три минуты.

Есть и неучтенные моменты. Больной коронавирусом повар, который чихнул в пищу. Неприятно, но, опять же, при хорошей термической обработке это вам не страшно.

Салаты и суши. А вот в этом случае капли слюны больного повара становятся опасными. Однако вирус неустойчив, особенно на непонятных ему поверхностях. Но вероятность подхватить заразу есть.

От суши лучше вообще отказаться. А вместо салата можно попросить, чтобы вам привезли овощи целиком. Прибыль у предприятий общепита снизилась почти в 50 раз, поэтому вряд ли их сотрудники станут артачиться. Важно: внутри помидоров, огурцов, болгарского перца ничего, кроме полезного и вкусного содержимого, нет, вирус внутрь не проникает.

Помойте овощи кипятком, срежьте, где можно, кожуру (такое правило действовало в приличном общепите всегда, а сейчас — тем более), и — приятного аппетита! То же касается фруктового десерта. Внутри яблок, груш, бананов и всего того, что «обернуто» кожурой, вируса нет и быть не может.

Компот или морс собственного (ресторанного) изготовления безопасны. Они доводятся до кипения и разливаются в стерильные бутылочки. Вирусу тут не место. Промышленные соки или газировки тоже подойдут для слабого иммунитета.

Второе. Судочки-коробочки-бутылки, куда помещают готовую еду и питье. Очень рекомендую обработать всю тару, в которой вам принесли еду-питье, антисептиком (в идеале) или горячей водой с мылом. После этого откройте судки для первого и второго, переложите содержимое в домашние тарелки, помойте пакетики с соусами на всякий случай или перелейте их в ёмкость.

Третье. Тара, в которой курьер принес доставку. Для перфекционистов этот пункт не из самых приятных. Понятно, что курьер должен, хочет он того или нет, трогать руками (не факт, что в перчатках) пакет с вашей едой. В общем, для пущего успокоения, заберите пакет в одноразовых перчатках, в них же промойте судки (см. выше).

Общение с курьером - исключить. Доставщик должен оставить заказ за дверью, сразу же сообщив вам об этом и отойдя на безопасное расстояние. Курьер, конечно, может убедиться, что вы не поленились выйти из квартиры в течение пары минут, но этого ему делать не обязательно.Странно представить, что ваш заказ за короткое время украдут очень голодные соседи. Ну а если украдут, то, возможно, они действительно голодные.

О деньгах: сейчас, помимо заранее внесенных онлайн-платежей, практически ничего не используется. Чаевые, если вы педант и всегда следуете традициям, можно внести тоже онлайн.

— На самом деле такие подтвержденные случаи мне неизвестны (ну то есть сидел человек дома, ни с кем не общался, посылку только принесли, он заболел). Да и вообще подобный способ передачи для вирусов нетипичен. Вирус достаточно нестабилен, — говорит Ольга Фрик. — Но может передаваться и через всякие слизи нашего организма. Ну то есть, если чихнул курьер на приборы или посылку, а её вы сразу взяли, и потом свои руки приложили к лицу, тогда теоретически заразиться можно Через саму еду, скорее всего, коронавирус не передастся. Ну то есть если в ресторане при готовке все правила нормально соблюдают.

А вообще не волнуйтесь и с ума не сходите, заключают наши эксперты. Слишком многое должно сойтись для заражения инфекцией. Даже и такой опасной.