Рисовый суп. Рисовый суп можно приготовить очень быстро, кроме того он отлично разнообразит диетическое меню.

Состав:
150 г риса.
1 веточка лука порея.
1 морковь.
1 перец зеленый.
3 зубчика чеснока.
400 г помидор.
2-3 cт. л. растительного масла.
Черный перец, Карри (или другие приправы) и петрушка по вкусу.

Приготовление:
Все овощи нарезать. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук - порей, морковь, перец и чеснок, добавить рис и мелко нарезанные помидоры. Тушить несколько минут.

Переложить в кастрюлю, добавить воды или бульона и варить до готовности риса (10-15 мин. В конце варки специи добавить. Подавать посыпав измельченной петрушкой. Приятного аппетита! Диетическое_питание.