Изумрудное масло. Хочу поделиться своим любимым и проверенным рецептом сохранения аромата и цвета свежей зелени.

Это ооочень удобно, в рецепте нет соли и замораживать ничего не нужно. В общем, мы открываем баночку, а там. Лето!
Ингредиенты:
Петрушка.
Укроп.
Кинза.
Базилик.
Масло оливковое (или растительное).

Приготовление:

Зелень вымыть и обсушить на полотенце. Измельчить блендером или мелко нарезать ножом. Переложить изумрудную смесь в сухую баночку до "Плечиков" и залить маслом. Аккуратно перемешать, чтобы масло протекло до дна баночки. Хранить в холодильнике на самой холодной полке. Я не указала в ингредиентах количество зелени, это дело вкуса. А масла нужно столько, чтобы залить полностью зелень в баночке. Приятного аппетита!